Legfinomabb Hortobágyi Húsos Palacsinta, A Legfinomabb Zöldbabfőzelék Receptje - Házipatika.Com
8. Töltsd meg a palacsintákat 2-2 evőkanál húsos töltelékkel, tekerd fel őket és tedd hőálló edénybe. Öntsd le szafttal (édemes belőle még egy keveset félre tenni a tálaláshoz is), szórd meg reszelt sajttal, majd tedd 200 fokos sütőbe, annyi időre, amíg a sajt szépen rá nem pirul. 9. Savanyúsággal vagy uborkasalátával tálald.
Atlanta
Aki szeretné a hortobágyi palacsintát, de nem rajong azért a savanykás, paprikás öntetért, amivel le szokták önteni, annak a húsos rántott palacsinta tökéletes választás. Néhanapján az étlapokon is találkozhatunk ezzel az étellel, amivel érdemes kissé szkeptikusnak lennünk, ugyanis előfordulhat, hogy a visszamaradt pörköltből vagy visszaküldött ételekből készítik el – tisztelet a kivételnek! Bár első ránézésre elég macerásnak tűnik a húsos rántott palacsinta elkészítése, lényegében nem az, csupán egy-két apróságra kell odafigyelnünk. Fotó: Mindmegette Hozzávalók 25 dkg liszt 3 db tojás 4 dl tej 3 dl szénsavas ásványvíz 1/2 dl olaj (+ a sütéshez) 1 csipet só 3 ek olaj vagy kacsazsír 1 fej hagyma 60 dkg darált sertéshús só bors pirospaprika oreganó majoránna 10 dkg liszt 2 db tojás 10 dkg zsemlemorzsa 5 dl olaj (a sütéshez) A palacsinta hozzávalóit egy nagy tálban simára keverjük, majd kb. 30 percet hagyjuk pihentetni. Ezt követően egy teflon serpenyőben egyenként kisütjük mindet. A felaprított hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és azt is megpirítjuk.
Fedő nélkül forraljuk pár percig, majd a végén adjuk hozzá az aprított petrezselymet. Ezután kitesszük egy tálba és hozzákeverjük a tejfölt. A szószhoz a hagymákat aprítjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a gombát, kockázott friss paprikát. Egy kis tálkában elkészítjük a habarást a vízzel, tejföllel, liszttel és felöntjük. 4-5percig forraljuk a szószt és már tálalhatunk is. Maradj velünk legközelebb is, és ismerj meg még több titkot a magyar gasztronómiából! A Gasztromesék pénteki folytatásában Zsófi és András ezúttal a tavasz első hagyományos fogását mutatják be, meg Erdélyben nagy népszerűségnek örvend. A töltött karalábé, amit csak zsenge karalábéból lehet készíteni, nem túl bonyolult étel, viszont megéri elkészíteni. Nagyon várjuk már az új receptjeiket! Ha nem akarsz lemaradni, akkor tarts velünk a Gasztromesék következő részében is! Kövesd a pénteken megjelenő új részeket, és készítsd el velünk te is a vidék legrégibb és legfinomabb ételeit!
A szalonnát megpirítjuk, a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csirkecombokat is. Amikor a csirke megpirult, hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, majd közepes lángon főzzük, ha kell kevés vízzel pótoljuk a levét. Ameddig párolódik, kikeverjük a palacsintatésztát és kisütjük azokat. Ha megpuhult a csirke, kivesszük, kicsontozzuk és felkockázzuk azt. A pörköltben lévő szalonnás zöldségeket leszűrjük, lecsepegtetjük és hozzáadjuk a húshoz, majd jól összekeverjük az egészet. A pörkölt levét a tejföl felével és a liszttel behabarjuk. A palacsintákat megtöltjük, majd a paprikás mártással leöntjük és friss tejföllel kínáljuk. Ajánljuk még: CSIRKEPÖRKÖLT >>> CSÍPŐS CSIRKESZÁRNYAK >>> TÚRÓ RUDI MUFFIN >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
A legjobb hortobágyi húsos palacsinta otthon készül, ha van pörköltmaradék, akkor szinte percek alatt összedobhatod, ha nincs, akkor egy kicsit tovább tart, de egy óránál alig vesz el többet az életedből, cserébe pedig laktató és ízletes vacsorád lesz. Ha még hozzátennél egy kis pluszt, akkor a tetejét szórd meg jó alaposan valami erősebb ízű sajttal, esetleg kend meg besamellel. Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy sertéshús - amiből pörköltet is készítenél 10 dkg húsos szalonna 4 dl tejföl + 2 dl tejföl 3 dkg pirospaprika + 1 evőkanálnyi 2 tojás 2 dl tej 1 kávéskanál kömény 1 paradicsom 1 csokor petrezselyem 1 paprika 1 nagy fej hagyma 1 dl szóda só, bors, olaj Elkészítés ideje: 70 perc. Elkészítés menete: Ha nem maradékból készíted, akkor érthető módon össze kell dobnod egy gyors pörköltet. A húst tisztítsd meg, bontsd megfelelő darabokra - a csirkénél jó, ha a csontos részeket is beleteszed, úgy finomabb lesz, mielőtt azonban tölteléket készítesz belőle, a csontokat el kell távolítanod -, a hagymát kockázd fel, ahogyan a szalonnát is.
Ecept
Tipp: Díszítésnek vágott snidlinget lehet a tetejére tenni. A következő oldalon mutatok még két nagyon finom magyaros receptet, lapozz! Fotók: Marton Adrienn
- Legfinomabb hortobágyi húsos palacsinta tterem
- Családi ház építés ár
- Casting minden - Magyar zenés vígjáték - 2008 - awilime magazin
- Hortobágyi húsos palacsinta recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu
- Legfinomabb hortobágyi húsos palacsinta palota
- Aranyosi ervin advent
- Íme, Nagy Ervin és Borbély Alexandra esküvőjének a részletei - Blikk
- Top 13+1 hortobágyi húsos palacsinta | Nosalty
- Legfinomabb hortobágyi húsos palacsinta teszta
- Hortobágyi húsos palacsinta Dacotától | Nosalty
Kicsit sózzuk, borsozzuk. A kész palacsintát a meleg serpenyőbe teszem, a közepére halmozok egy evőkanálnyi dinsztelt gombát és a palacsinta mind a 4 oldalát ráhajtom. Ezután ütök rá egy tojást és lefedem a serpenyőt. Alacsony lángon, 3-4 percig sütöm. Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók a palacsintatésztához (12 db-hoz) Töltelék: 500 g darálthús (sertés vagy csirke) 1 db lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 mk őrölt kömény 1 kk őrölt pirospaprika fél kk őrölt bazsalikom 100ml fehérbor kis csokor friss petrezselyem 1 ek zsíros tejföl Szósz: 2 szál friss újhagyma 1 kápia paprika 2 ek olaj 250g gomba (elhagyható) 3 ek tejföl 1 ek liszt 150ml víz friss bors A palacsintatésztát bekeverjük, és a legfontosabb, hogy fél órát legalább pihentetjük. Nem teszünk bele sem szódát, sem olajat, mert sokkal könnyedebb marad a tésztája és nem is szakad szét. A húst forró zsiradékon, magas lángon lepirítjuk, ezután adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, majd mikor minden megdinsztelődött, fűszerezzük és felöntjük a borral.
Amikor a borjúhús megpuhult, szűrő segítségével merjük át egy másik edénybe, majd a pörkölt levének egyharmadát adjuk hozzá. Öntsük bele a tejföl felét és addig pároljuk, amíg pépes nem lesz. Amint elkészült a töltelék és a palacsinta is, óvatosan töltsük meg a palacsintákat, majd hajtogassuk négyzet vagy háromszög alakúra, ahogy tetszik. És most jön a habarás. A tejföl másik felét keverjük simára nagyjából 2 evőkanál liszttel, majd habarjuk bele a maradék pörkölt levébe, forraljuk fel, majd öntsük a palacsinta tetejére. És már kész is vagyunk, tálaláshoz egy kis tejfölt kínálhatunk még esetleg. A hortobágyi palacsinta, vagy hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, darált pörkölthússal töltött sós palacsinta. Étlapokon általában előételként szerepel, de laktató mivolta miatt főételként is fogyasztható. Eredete [ szerkesztés] Az étel neve ellenére valójában nem a Hortobágyról származik, az 1958-as brüsszeli világkiállításra találta ki egy magyar szakács, nevét egyszerű marketingfogásként kapta a kifejezetten a kiállításra kreált összevágott borjúpörkölttel készített étek.